Armoires à vin

La température dans l´armoire
à vin réfrigérée

Conservation du vin en équipée de compartiments de
réfrigération séparés.

La plupart des armoires à vin réfrigérées sont dotées
d´une plage de température d´environ 10°C, la réfrigération
allant par ex. de 8°C à 18°C. Pour tous ceux qui souhaitent
conserver différents vins, nous recommandons une
armoire à vin équipée de compartiments de réfrigération
séparés. Ces armoires à vin réfrigérées offrent la possibilité
de régler individuellement la température pour les deux
compartiments et donc de conserver les vins soit dans
le compartiment le plus chaud, soit dans le plus frais.

Conservation du vin en chambre froide

Un gradient de température est généré à l´intérieur de
telle sorte que la température atteint 5°C dans la zone
inférieure et 18°C dans la zone supérieure (principe de
stratification thermique).

Règle générale:
- De préférence, les vins rouges sont à conserver
entre 15°C et 18°C:
- les vins blancs entre 7°C et 13°C
- les rosés entre 7°C et 12°C
- les champagnes et vins mousseux entre 5°C et 7°C.